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sábado, 9 de julio de 2011

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BANQUETES

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ervicio de banquetes y taquizas para

Ensalada de naranjas

Ensalada de naranjas

Ingredientes

4 naranjas rojas de Sicilia, 1 cebolla mediana, 1 cucharadita de perejil picado, 2 cucharadas de aceitunas negras sin cuezco, 2 cucharadas de aceite extravirgen de oliva, sal y pimienta.

Preparación

Lave las naranjas y pélelas, elimine las cáscara blanca manteniendo la forma entera de la naranja. Córtela en torrejas de 1 cm más o menos.
Prepare el condimento: pele la cebolla, córtela en pluma delgada y colóquela en bol, incorpore el perejil picado y las aceitunas picadas. Agregue el aceite, la sal y la pimienta.
Vierta todo sobre las naranjas y sirva la ensalada después de 10 minutos, a temperatura ambiente.

Cocina Oriental

Cocina OrientalCocina Oriental



La comida oriental es uno de los platillos mas degustados, se ha ido extendiendo por todo el mundo, encontramos restaurantes con esta especialidad en cualquier rincón que visitemos. Los métodos más comunes para cocinar los alimentos orientales son: saltear, cocer al vapor y guisar. Para condimentar se utilizan variadas salsas. Este tipo de salsas no tienen un sabor muy fuerte, ni son muy espesas, unicamente dan sabor o color. En las comidas orientales se utiliza mucha verdura y carnes blancas tratando de que estas sean lo mas natural posible.

viernes, 8 de julio de 2011

Recetas de comidas tipicas de mexico

Receta de Coctel Habana-México 

Recetas de Coctel Habana-México Coctel Habana-México

  • Tiempo 5 Minutos
    Lecturas semanales  50  /  Lecturas totales  9.364
Un cóctel de vainilla, plátano, naranja y ron blanco.

Recetas de Arroz a la tumbada Arroz a la tumbada

  • Tiempo 85 Minutos
    Lecturas semanales  63  /  Lecturas totales  1.953
Un plato tradicional de Veracruz, México, realizado con arroz, marisco y algo de pescado... Sin duda delicioso.

Recetas de Gorditas de chorizo o chicharrón prensado Gorditas de chorizo o chicharrón prensado

  • Tiempo 30 Minutos
    Lecturas semanales  196  /  Lecturas totales  42.177
Típica receta de Ciudad de México, la masa de las tortillas rellenas con chorizo o chicharrón, crema y queso.

Recetas de Codorniz en salsa de gusano de maguey al pulque Codorniz en salsa de gusano de maguey al pulque

  • Tiempo 45 Minutos
    Lecturas semanales  13  /  Lecturas totales  650
Este plato de carne de ave con un salsa de pulque y gusanos, es un platillo digno de México con mucho aroma y sabor.

Recetas de Fabada Asturiana Fabada Asturiana

  • Tiempo 55 Minutos
    Lecturas semanales  466  /  Lecturas totales  90.198
Una de las recetas más típicas de la gastronomía española. Plato contundente y delicioso donde los haya.

Trucos de comidas tipicas de mexico 

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Enharinar sin mancharte


...Una de las cosas peores y que más mancha en la cocina, es enharinar las comidas, sobre todo los calamares y las cosas pequeñas. Evita mancharte y llenarlo todo de harina echando más o menos la cantidad de ésta que vayas a utilizar en una bolsa limpia de plástico, luego...
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Cómo evitar que fermenten sopas, caldos y guisos


...Una vez hechas, las copas, los caldos o algunos guisos caldosos, si se dejan enfriar demasiado tiempo en la misma cazuela en la que se han hecho, pueden acabar fermentando, convirtiéndose en comidas indigestas y no aptas para el consumo. Esto se sabe porque salen burbujas en la superficie. Para evitarlo, hay que introducir algo en la base del recipiente que haga que ésta y la superficie sobre...
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¿A qué temperatura hay que beber el agua?


...Durante las comidas, ya se trate de agua o de cualquier otra bebida, lo cierto es que los líquidos deben ser ingeridos a temperatura ambiente, o en todo caso, nunca demasiado fríos. Si se bebe agua fría o cualquier...
9

Comidas saladas


...Retira el exceso de sal de las comidas, metiendo en el agua de cocción un puñado de palillos enrollados con un poco de hilo. Éstos absorberán agua, y con ella el exceso de sal....
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Remedio casero para el dolor de estómago


... debido a acidez gástrica, úlceras o infecciones digestivas, atenúa el dolor de la regla y ayuda a combatir la ansiedad y el insomnio. Unas 25 gotas de angélica diluidas en agua antes de las comidas, es suficiente para aliviar el dolor derivado de problemas intestinales....

Eventos de comidas tipicas de mexico Ver más eventos gastronómicos

Foto del evento Semana Gastromómica Mutxamel

Semana Gastromómica Mutxamel

Dónde: Alicante Cuándo: Del 18/10/2010 al 24/10/2010
... por su condición de municipio eminentemente agrícola, ha elaborado a través del tiempo una gastronomía propia con un gran arraigo. Así la variedad de los cultivos está presente en todas las comidas mutxameleras y el Ayuntamiento de Mutxamel pretende difundir este patrimonio gastronómico con una amplia variedad de menús que se pueden degustar en 12 establecimientos de la localidad. Los...
Foto del evento Jornadas Gastronómicas de Traspinedo: El Sabor de la Tierra

Jornadas Gastronómicas de Traspinedo: El Sabor de la Tierra

Dónde: Valladolid Cuándo: Del 25/09/2010 al 26/09/2010
... presentará su espectáculo de humor circo y teatro (a las 13.30 y 20.30 horas). Los mesones de la localidad volverán a ofrecer menús con el pincho de lechazo como protagonista de las comidas en las que combina con otras exquisiteces. Para el domingo, día 26, está prevista la actuación del grupo Arcipreste en la calle Mayor (13.00 horas), la entrega del premio del concurso gastronómico...
Foto del evento Fiesta de la Castaña de Pujerra

Fiesta de la Castaña de Pujerra

Dónde: Málaga Cuándo: Del 30/10/2010 al 31/10/2010
... típico del municipio como es la mistela, licor a base de aguardiente almendra tostada y café con el que se acompaña a los tostones. Durante la jornada, se organizarán muestras gastronómicas de comidas elaboradas a base de este fruto con las que se agasajará a todos los allí presentes.
Foto del evento Millésime Madrid

Millésime Madrid

Madrid   Millesime Madrid es el evento gastronómico más exclusivo y sorprendente del momento. La perfecta herramienta de hospitalidad de las empresas hacia sus clientes. 3 días para disfrutar de los más exquisitos productos y cocina de la mano de los más afamados profesionales y chefs del momento. El salón socio-gastronómico Millésime Madrid ...
Foto del evento San Sebastian Gastronomika

San Sebastian Gastronomika

Guipúzcoa   La III edición del congreso internacional San Sebastian Gastronomika – Euskadi Saboréala 2011, se celebrará del 20 al 23 de noviembre de 2011 en el Palacio Kursaal de la capital guipuzcoana. Este año la gran novedad será la presencia de Brasil, México y Perú como países invitados, reuniendo así a lo ...

Alimentos relacionados con comidas tipicas de mexico Ver más alimentos

Imagen de Vino

Vino


... tipos de vino (tinto, rosado, blanco), siendo todos ellos un elemento esencial de la gastronomía, tanto al ser empleado como ingrediente, como ingerido solo, como bebida o acompañante de muchas comidas. El vino se obtiene fundamentalmente a partir de un tipo de uva conocida como vitis vinifera, si bien existen otras variedades de uva utilizadas en la elaboración del vino: la vitis labrusca,...
Imagen de Tomate

Tomate

El tomate, o jitomate como se le conoce en el sur y centro de México, es el fruto comestible de la tomatera. De fuertes tonalidades amarillentas y rojizas, el tomate posee un sabor ligeramente ácido, y se produce y consume en todo el mundo tanto fresco como en ...
Imagen de Judías verdes

Judías verdes

Las judías verdes son el fruto de una planta llamada Phaseolus vulgaris. Son legumbres anuales que cuentan con una gran multitud de variables, y que además son conocidas por nombres muy distintos en las diferentes regiones de habla hispana. En México, por ejemplo, las judías verdes son conocidas como \"ejotes\"; ...
Imagen de Merluza

Merluza

Del latín Merluccius, ‘lucio de mar’, la merluza es un pescado blanco que vive a ambos lados del Atlántico, el Mediterráneo y el Pacífico, frente a las costas de Estados Unidos, México, Chile y Nueva Zelanda. Dependiendo de su tamaño, a la merluza se la conoce como merluza si supera los ...

Noticias sobre comidas tipicas de mexico 

Imagen del artículo
Imagen de Jose Lozano 

... amigo viejo Al que bien come y bien bebe… la muerte no se atreve Olla de coles con tocino añejo… resucita a un muerto El sueño es media vida… la otra media, la comida De copiosas comidas está la sepultura llena… pero de no almorzar, mucho más Del mar el mero y de la tierra el cordero El hambre es tan gran maestra, que hasta a los animales adiestra Por Primavera el...
 

Tamales de Latinoamérica para celebrar La Candelaria en México

Publicado el 3 de Febrero de 2011 Como cada 2 de Febrero, México vive un día de fiesta mientras celebran el Día de la Candelaria. Durante esta celebración es típico que, quien obtuvo el niño oculto en la rosca de reyes, haga una fiesta, tradicionalmente basada en tamales, y lleven al templo a bendecir las figuras del ...
 

Propiedades del Amaranto

Publicado el 16 de Enero de 2011 Hoy os voy a hablar de este interesante alimento vegetal: El Amaranto. Esta planta pertenece a la familia de las amarantáceas y crece en suelos poco fértiles casi sin agua y sus semillas (un millón de semillas por planta) pueden conservar sus propiedades unos 40 años. Se cultiva por México, ...
 

Zanahorias crudas, el mejor snack

Publicado el 24 de Junio de 2011
... la hora de la comida se desarrolla por lo general entre las dos y las tres de la tarde, y que entre la comida y la cena pueden pasar entre cinco y seis horas, es difícil resistirse a picar entre comidas. No obstante, incluir a media mañana un aperitivo, snack, tentenpié, o como queramos llamarlo; y una merienda a eso de las seis de la tarde, no está contraindicado por los nutricionistas. Lo...
 

Dieta de la piña para adelgazar


... de la dieta de la piña, es siempre algo recomendable después de varios días comiendo mucho y no demasiado bien. El exceso de chocolate, los turrones, el mazapán, los embutidos, el alcohol y las comidas copiosas habituales en la Navidad, dejan en nuestro organismo un poso que puede ser contrarrestado con un poco de ejercicio diario y con una dieta como la de la piña. Esta célebre dieta consiste...